Um brinde à França: Região de Champagne!

A espumante mais prestigiada e desejada do mundo!  Champagne.

Neste novo roteiro proposto pelo Saiu de Viagem voltamos à França para o delicioso e luxuoso deguste do champagne!

Assim como a maioria dos rótulos de vinhos da França, o branco borbulhante adota o mesmo nome da região, a Champagne, ao norte do país.

Le Blanc de Blancs ou o “Branco dos Brancos” é fabricado a partir da uva Chardonay (os melhores), por meio do método de domínio regional denominado Champenoise, em que a fermentação da bebida, ao final, é feita na própria garrafa. Diferente do método Charmat, em que o efeito borbulhas é alcançado em tonéis.

O rigor na produção e a qualidade da uva justificam o alto custo. Algumas, com melhor terroir (sabor e aroma que resultam do solo, sol e clima), custam fo...

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